I vini rifermentati in bottiglia e i Pét-Nat (Pétillant Naturel) sono diventati sinonimo di autenticità e artigianalità nel mondo del vino, grazie alla loro effervescenza naturale e alla produzione a basso intervento. Entrambi i metodi si basano sul concetto di fermentazione naturale, ma con caratteristiche e storie distinte che li rendono unici. Cosa sono i...
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